Drunk Kirschkuchen

Drunk Kirschkuchen

Es gibt so viele Rezepte für Kuchen mit dem gleichen Namen, ich will, um ihre eigenen zu bieten, unterliegen mehr als einmal, und sehr lecker. Die Basis des Kuchens — Biskuitkuchen, Sahne — Pudding.

Zutaten:

Keks:

  • Eier — 6 Stck.
  • Zucker — 2 EL.
  • Mehl — 2 EL.
  • Vanillin

Für die Füllung:

  • Konserven Kirschen (können Kompott) oder frisch — 300-500 g
  • Honey — 2 Esslöffel 
  • Zimt
  • Cognac — 2 EL. l.

Cream:

  • Eigelb — 2 Stck.
  • Zucker — 150 g
  • Mehl — 2 EL
  • Milch — 0,5 l
  • Butter — 150-200 g

Zubereitung:

Um den Kuchen backe ich zwei Kuchen, von denen der eine tut ein wenig dünner vorzubereiten. Sie können einen Kuchen zu backen, und eines, und dann schneiden, aber meiner Meinung nach — es ist bequemer, 2 Kuchen zu tun.

Teilen Sie die Zutaten für den Keks in 2 Teile:

1. Kuchen: 4 Eier, Mehl — mindestens 1,5 Art. (Glas + 1/3 Tasse), und die gleiche Menge an Zucker, Vanille

2. Kuchen : 2 Eier, Mehl — 2/3 Tasse Zucker — 2/3 Tasse, Vanille.

Die Weißen sorgfältig getrennt von dem Eigelb und schlug mit einem Mixer nur Proteine, ohne etwas zu, um eine dichte Masse zu bilden — wenn Sie geben in einem Löffel — Gewicht muss nicht abfließen. Dann nach und nach den Zucker und Vanille. Viele Rezepte Vorbereitungen Keks Schlag Eigelbe mit dem Zucker allein, sondern ich sorgfältig das Eigelb in die gleiche Masse hinzuzufügen, noch wischend.

Der Ofen sollte auch erwärmt werden up. Bilden für den Kuchen auf Backpapier auslegen und Fett mit Butter legen. Ich meine Papier Stoßfänger schließen auch Keks nicht haften. Masse schonend in Form zu verbreiten und senden backen bei schwacher Hitze 20-30 Minuten, je nach Ofen.

Wenn das Piercing ist nicht die Masse auf sie entsprechen — der Kuchen fertig ist.

In ähnlicher Weise eine zweite backen den Kuchen.

Korzh müssen abkühlen, und zu diesem Zeitpunkt Kochsahne.

Reiben Sie die Eigelbe mit dem Zucker, Mehl und dann ein halbes Glas kalte Milch. Alle gründlich zu schleifen, um Klumpen zu vermeiden. Nun, diese Mischung in die kochende Milch unter ständigem Rühren, und kochen für 2-3 Minuten.

Im abgekühlten Creme, 200 Gramm Öl.

Bereiten Sie die Füllung: Gruben zu entfernen aus Kirschen, hinzufügen, Zimt, Honig und Schnaps. Stattdessen können Sie Honig Zucker verwenden. Geben Sie ein wenig brauen.

Sie können den Saft oder Sirup von den Kirschen hinzufügen.

Nun, die Kuchen selbst.

Mit einem größeren Kuchen muss vorsichtig aus der Mitte durchgeschnitten, um nicht durch den Boden geschnitten und lassen Sockel um 1,5-2 cm werden.

Alles Fleisch in kleine Stücke brechen, mit etwa 1/3 der Füllung mischen — Kirsche mit Honig und Schnaps und eine Hälfte (oder ein Drittel) der Creme.

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