Kaffee-Kuchen mit Sahne-Käse-Sahne-

Ich erinnere mich an meine Mutter an jedem Geburtstag Hölle leckere hausgemachte Kuchen. Ich habe beschlossen, diese Tradition in seiner Familie zu verabschieden. Ich möchte Ihnen einen Kaffee-Kuchen mit Sahne-Käse-Sahne anbieten.

Dieses Rezept wird durch Zufall gefunden, und habe nicht erwartet, dass sich so lecker. Diese wundervolle Kaffee Symphony wird nicht gleichgültig lassen.

Für die Herstellung benötigen wir:

Korzh:

  • 5 Stück Huhn Eigelb
  • 7 Stücke vom Huhn Proteine
  • Instant-Kaffee 4 Teelöffel
  • 1/2 Tasse heißes Wasser
  • 2 Tassen Mehl
  • 1,5 Tassen Zucker
  • 1,5 Teelöffel Backpulver
  • Pflanzenöl (unscented) 12 Tassen
  • 1 Teelöffel Vanille
  • Zitronensäure 1/2 TL
  • Schokolade 100g.
  • Walnüsse 100 gr.
  • 1 EL Kakao

  • Schlagsahne 400 ml oder 35%
  • 200 g Käse.
  • Saure Sahne 20% 100 g.
  • Sugar — 13 Tassen

Fangen wir mit den Kuchen zu starten. Wir haben 3 Schichten. Es gibt 2 Möglichkeiten Backen von Kuchen. Oder wollen wir jeweils individuell den Kuchen zu backen oder zu backen eine hohe und schneiden Sie es in 3 Kuchen. Es hängt davon ab, was Ihre Form.

Gebrühten Kaffee in heißem Wasser. Stört es ihn zu drei geriebene Schokolade Hälfte lösen.

In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und Zucker. Machen Sie eine Depression in der gorochku mit Mehl und gießen bis 5 Eigelb, Öl, Kaffee, gießen Vanille.

Alles gut vermischen. Zugabe zu dem Gewicht des geriebener Schokolade. Wieder einmal alles glatt gut umrühren.

Jetzt nehmen wir einen trockenen, sauberen Schüssel und rühren Sie es mit Zitronensäure Proteinen. Schießen Sie auf dichte stabile Spitzen sein. Proteine ​​müssen nicht gegossen werden kann. Es ist besser, einen Mixer verwenden beater «Schläger». Sehr vorsichtig mischen die geschlagene Eiweiß und Teig. Um nicht die Luft zu vertreiben.

Dank ihm unsere Kuchen auf dem Luftweg und porösen kommen.

Nun gießen Sie den Teig in die Pfanne. Zuvor es besser schmieren etwas mit Öl. Wenn Sie jeden Kuchen backen einzeln, wie in meinem Fall, werden Sie 20 Minuten zu einem Kuchen bei 180 Grad müssen.

Wenn Sie backen eine große, 50-60 Minuten. Bereit Kuchen leicht mit einem Zahnstocher zu überprüfen.

Wir nehmen Sie und abgeschreckt unseren Kuchen. Wenn ein Kuchen in drei gleiche Teile geschnitten, um drei Stufen zu erhalten. Es gibt ein kleines Geheimnis, das vor allem für Kuchen gebacken, die getrennt sind, handelt. An den Rand des einge weich und sanft, muss jeder Kuchen ein wenig Wasser mit Sirup und Zucker zu befeuchten.

Dann werden sie weich bleiben und besser absorbieren die Creme.

Bereiten Sie die Creme. In einer separaten Schüssel, vorzugsweise in einem hohen Glas, Mixer-Aufsatz mit «Schläger», schlagen die Sahne. Erstens, bei niedriger Drehzahl und dann zu erhöhen.

Die Creme muss gekühlt werden, und mindestens 35%, oder sie einfach nicht verirren tun. Schlagen, bis weiche Spitzen sich bilden.

Käsemischung mit saurer Sahne und Zucker. Alles ist gut durch einen Mixer zu brechen, um eine homogene Masse zu erhalten. Anstelle von Zucker, können Sie Puderzucker verwenden.

Vorsichtig mischen Sie den Frischkäse, die besten Paddel.

Dann ist jeder Kuchen gute Schmier Creme. Creme ist nicht zu beklagen, er auf dem Kuchen reichlich liegen sollte. Legt großen Wert auf den Kanten, sie mit einem Spatel Creme bedeckt.

Ich bin in der Mitte der die Kuchen noch rollen ein wenig gehackte Walnüsse. Aber Sie können nicht tun, falls gewünscht. Dekorieren Sie unseren Kuchen können unterschiedlich sein.

Ich duschte mit Top-Kakao, zieren die Kanten mit Walnuss gebrochen in Schokolade. Schmelzen Sie etwas Schokolade, gießen Sie oben auf Muster. Das ist unsere süße Schokolade Kaffee Kuchen ist fertig!

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