Len. Die positiven Eigenschaften von Leinsamen

Leinen zum Frühstück, Mittag- und Abendessen

Der berühmte indische Führer Mahatma Gandhi sagte: "Wenn Leinsamen wird fester Bestandteil der menschlichen Ernährung zu werden, verbessert ihre Gesundheit".

Man Verwendungen Leinsamen mehr als 9000 Jahre. Archäologen haben wiederholt gezeigt, Leinsamen lagen Seite an Seite mit alten Töpferei. Verweise auf Flachs in den chinesischen und indischen Handschriften gefunden werden. Schon Hippokrates empfahl Leinsamen für die Behandlung von zahlreichen Erkrankungen.

Auf dem Territorium unseres Landes erschienen in Flachs 01.02 Jahrtausend vor Christus

Seit undenklichen Zeiten, auch in Kiewer Rus, unsere Vorfahren war die Vorbereitung Leinsamenöl speziellen Ferien Gerichte, Leinsamen in Form hinzugefügt Mahlzeit Flachs . für den Geschmack in Backbrötchen.

Seit alten Zeiten, in Dagestan gibt es ein wunderbares Produkt, das auf fast jedem Gericht hinzugefügt werden können — urbech.

Urbech — Es ist gerösteten und gemahlenen Leinsamen, die cremige Paste mit der Zugabe von Melasse oder Honig sind. Ihren wunderbaren Geschmack und Aroma. Für eine lange Zeit, Leinsamen und Hanföl war der Haupt pflanzliches Fett Bauern Tabelle auf der nord-östlichen Slawen.

Die Natur hat die ungewöhnlichen Eigenschaften von Flachs Masse, durch die es zu einem der reichsten Quellen von Pflanzennahrungsbestandteile gegeben. Es ist erstaunlich, wie viele wertvolle Stoffe die Gesundheit in kleinen Samen dieser Pflanze gefunden.

Eine wertvolle und nahrhafte Flachs Brühe Es kann eine gute Ergänzung zu Suppen, hausgemachte Mehlspeisen und Saucen werden. Ballaststoffe. ist eine natürliche Substanz shell Leinsamen in Wasser und zu einem hochviskosen Fasermischung. Mit diesen Fasern, Müsli und einer Abkochung von Leinsamen sind für Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt, und der Atemwege.

Sehr hilfreich Bettwäsche Brühe bei der Behandlung von Hauterkrankungen. Linen Wrap hat eine weichmachende und beruhigende Wirkung, die Haut. Die Brühe und Brei aus Leinsamen um 20% besteht aus wertvolles Öl.

Diese einzigartige Pflanzenöl mehr als 90% enthält, Mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Regulieren der «richtigen» Umwandlung von Cholesterin im Körper.

Ein wichtiger Bestandteil der Leinsamen — Dies ist eine wertvolle und leicht verdaulich Protein. das sind 30% der Samen.

Goldene Flax. in größeren Mengen als andere Pflanzen, Es enthält essentielle Aminosäuren und Tryptophan. dessen Fehlen kann sich negativ auf unsere Organe, in erster Linie auf die Sehkraft und Hauterkrankungen.

Leinsamenöl

Der Wert von Leinöl Es ist ein hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren: Alpha-Linolensäure (Omega 3) und Linolensäure (Omega-6). Diese Säuren sind wichtige Bausteine ​​der Zellmembranen der Nervenzellen, mit Ausnahme, dass sie für die Synthese von Prostaglandinen erforderlich. Die tägliche menschliche Ernährung enthält eine unzureichende Anzahl von Omega-3 und Omega-6-.

Dies wird durch moderne Verfahren zur Behandlung von Produkten sowie erhöhten Verzehr von tierischem Fett verursachte.

Wenn unzureichende Zufuhr dieser Säuren im Körper, wirkt sich auf viele Organe und Systeme.

So Mangel an Omega-6 Es verursacht verschiedene hormonelle und Immunerkrankungen sowie Verlangsamung des Wachstums bei Kindern.

Abwesenheit von Nahrungs Omega-3 Es kann zu neurologischen Schäden führen, da die Substanz in ausreichenden Mengen im Gehirn benötigt.

Zunehmende Mengen an diätetischen gesättigten Fettsäuren enthielt hauptsächlich in der Tierfett und die Verringerung der mehrfach ungesättigten Fettsäuren . reichen Leinöl ist, führt zu einer Störung von Fett (Lipid) Stoffwechsel, und als Ergebnis leiden und Kohlenhydrat- und Austausch. All dies ist ein fruchtbarer Boden für die Entwicklung von Erkrankungen, wie Atherosklerose, koronare Herzkrankheit, Bluthochdruck, Diabetes, Krebs und viele andere, die von der steigenden Prozentsatz der Bevölkerung unserer Erde leiden.

Der Tagesbedarf der Organismus an ungesättigten Fettsäuren können mit dem Einsatz von einem Esslöffel Leinsamen-Öl vollständig zufrieden sein. Leinsamen-Öl ist am besten für Salatsaucen und Salaten verwendet, so dass beim Braten (oder einer anderen Wärmebehandlung) ist die Zerstörung der ungesättigten Fettsäuren.

Flax Mehl

Flachsmehl — ein Produkt in einer Produktionsumgebung hergestellt durch eine spezielle Technologie. Er stellt das Ergebnis der Schleif Leinsamen und weiteren Entfetten der resultierenden Masse.

Flax Mehl und Boden Leinsamen

Nur beachten Sie, dass Leinsamen Mehl und Leinsamen — verschiedene Produkte. In der industriellen Produktion von Flachsmehl hat kein Leinöl im Gegensatz zu gefrästen Hause Leinsamen (sie bis zu 48% Leinöl enthalten).

Daher kann Leinsamenmehl viel länger gemahlen Leinsamen, die durch hohen Gehalt an Leinöl schnell beginnen die oxidativen Prozesse, die zur raschen Verschlechterung des Produkts aufbewahrt werden.

Die Zusammensetzung und die nützlichen Eigenschaften der Mahlzeit Flachs

Flachs Mahlzeit reich an Ballaststoffen (30%), mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-3 und Omega-6), pflanzliches Eiweiß (50%), die Vitamine B1, B2, B6, Folsäure, Antioxidantien (Lignane) und Spurenelemente ( Kalium, Magnesium, Zink).

Es sollte die hohen Nährwert Leinsamenprotein merken, Aminosäurezusammensetzung ähnlich der von Sojaprotein.

Hier sind die Haupt heilenden Eigenschaften. aufgrund derer der Verbrauch von Leinsamenmehl macht sie besonders nützlich für die menschliche Gesundheit.

Flachsmehl, wenn sie in der menschlichen Ernährung verabreicht, trägt wesentlich zur Normalisierung der Magen-Darm-Trakt. Dies ist auf den hohen Gehalt an wertvollen Ballaststoffen, stimulieren die Peristaltik und Darmtätigkeit.

Aufgrund Klebstoff, der Teil der Flachs Mahlzeit (Leinsamenschleim) ist, kann es auch als mildes Abführmittel wirken.

Zusätzlich Leinsamen, aus dem das Mehl ist reich an Antioxidantien, die den Zustand der Darmflora zu verbessern.

Dank der wertvollen mehrfach ungesättigten Fettsäuren Omega-3 und der hohe Gehalt an Kalium Flachsmehl, als Bestandteil von Nahrungsmitteln, kann die Entwicklung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-System zu verhindern.

Phytoöstrogene. Flachs Mehl gefunden, haben eine positive Wirkung auf den Körper einer Frau in allen Perioden seines Lebens (Schwangerschaft, Geburt, Wechseljahre und Monatsblutung).

Spezielle Wirkstoffe "Lignane". in Leinsamen, aus dem der Flachsmehl, in der Lage, das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen in den primären und sekundären Krebsstadien hemmen gefunden.

In Bezug auf, Institute of Cancer Research Er empfiehlt die prophylaktische Anwendung von mindestens 60-80 Gramm Leinsamen Mahlzeit pro Tag als Bestandteil von verschiedenen Gerichten (, dass diese Dosis wird den Bedarf des Körpers für nützlich, Gemüse Ballaststoffe erfüllen).

Aufgrund des niedrigen Kohlehydratgehalt Leinschrot wenn mit dem Futter verabreicht, um Fettleibigkeit zu verhindern, fördert die Normalisierung des Körpergewichts, ist es sehr nützlich für Patienten mit Diabetes 1 und Typ 2.

Flax Mehl — es ist eine großartige Diätnahrung für diejenigen, die Angst haben, besser zu werden, oder versuchen, Gewicht zu verlieren.

Auch ist Leinsamenmehl weit verbreitet in den verschiedenen Gesichtsmasken verwendet.

Flax Mehl auf die Struktur ist viel wertvoller und nützlicher als die üblichen Weizen (raffiniert) Weißmehl, und kann den Einsatz als Bestandteil einer Vielzahl von nützlichen Rezepte (beachten Sie, dass Leinsamenmehl erfordert ein wenig Wärmebehandlung).

Flachssamenmehl für Backwaren mit Hefe und ungesäuerte Teig empfohlen, ersetzt Weizenmehl Leinen 10-15% (dies kann Muffins, Pfannkuchen, Muffins, Gebäck, etc.). Backen mit dem Zusatz von Flachs Mahlzeit bekommt eine schöne braune Farbe, ihm einen einzigartigen Geschmack und Aroma hat.

Darüber hinaus empfehlen wir den Einsatz von Flachs Mahlzeit als Teil Suppen, eine Vielzahl von Fleisch, Saucen, Aufläufe. Es ist nützlich, Flachsmehl verwenden und wie Panieren Schnitzel und Koteletts, für die Herstellung von fleischlose Gerichte (Leinsamenmehl erfolgreich ersetzen Eier im Test). Es wird empfohlen, die Verwendung von Flachs Mahlzeit in Form von 30-50% des Additivs beim Kochen Hafer, Grieß, Kürbis, Reisbrei.

Flachsmehl, auf die Zusammensetzung von Lebensmitteln auf dem Tisch aufgenommen, erhöhen ihren Nährwert, Vitamine und Spurenelemente zu bereichern, wird seine Aminosäurezusammensetzung auszugleichen. Zusätzlich hat Leinschrot Feuchtigkeit Sorptionseigenschaften, erläutert die Fähigkeit, die Frische von Lebensmitteln zu verlängern, (mit dem Zusatz von Flachs Mehl gebacken nicht abgestanden für eine lange Zeit).

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