Nützliche Eigenschaften von Blumenkohl. Rezepte für Salate und Suppen, püriert Blumenkohl.

Nützliche Eigenschaften von Blumenkohl.

Kohlrabi hat eine große Anzahl von Nährstoffen, insbesondere gibt es eine Menge von Vitamin C und sogar Vitamine wie B2, PP und AA sehr in diesem pflanzlichen Mineralsalze, Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Kobalt. Als Teil der Kohl viele Enzyme, pflanzliche Proteine ​​und Kohlenhydrate.

Diese Zusammensetzung dieser Pflanzen hilft, positiven Eigenschaften gegen zahlreiche Infektionskrankheiten besitzen. Wenn Sie regelmäßig essen Kohlrabi, dann können Sie ganz einfach zu normalisieren den Stoffwechsel im Körper, weshalb es ratsam, in der Ernährung nicht nur für diejenigen, die Gewicht verlieren wollen, gehören, aber auch diejenigen, die die Ergebnisse der Gewichtsverlust auf lange Sicht zu konsolidieren wollen.

Dank der reichen Inhalt in Blumenkohl Vitamin verbessert die Funktion des Nervensystems und um das Funktionieren der Nieren zu verbessern und loszuwerden Verletzungen in der Niere, Gallenblase und Leber, Kohlrabi hilft befreien den Körper von überschüssiger Flüssigkeit. Nach zahlreichen Studien haben Forscher gezeigt, dass es notwendig ist, Blumenkohl in den Fällen zu verwenden, um die Prävention von Krebs des Dickdarms und des Mastdarms zu führen. Und um zu verhindern, das Auftreten dieser Krankheiten Sie schwefelhaltigen Substanzen, die Teil der Kohl helfen.

In alten Zeiten, dank der Brühe von Früchten und Wurzeln von Kohlrabi Ärzte behandelten Patienten mit Lungentuberkulose und Asthma. Und weil die Kohlrabi ist sehr gut verdaut, es wird nicht dazu führen, Blähungen, anders als die meisten seiner Verwandten. Deshalb ist dieses Gemüse gilt als ideal für die Ernährung.

Rezept Salat Kohlrabi.

Salad №1

Zur Vorbereitung der Salat nehmen zweihundert Gramm frisches Obst Kohlrabi, eine große Karotte, zwei mittelgroße frische Gurke, zwei große Esslöffel pflanzliches Öl, ein wenig Zitronensaft, Zucker, schwarzer Pfeffer, Salz, Petersilie und Dill. Jetzt gehen wir auf die unmittelbare Kochen Salat Kohlrabi sauber, reiben Sie es auf einer groben Reibe, und noch besser, wenn auf einer Reibe reiben, um es für koreanische karotte kochen. Sauber und reiben auf den gleichen geriebenen Karotten. Sauber schälen Gurken und schneiden Sie es in dünne Streifen schneiden.

Wir schleifen Kräutern und mischen Sie alle Salatzutaten, fügen Sie nach Geschmack Zucker und Salz, ein wenig Pflanzenöl und Zitronensaft, etwas Pfeffer und mischen Sie alles gründlich.

Salad №2

Nun fahren Sie mit der Vorbereitung Rezept Salat mit Äpfeln und Kohlrabi. Dafür brauchen wir ein oder zwei Stücke von Blumenkohl, einen frischen Apfel, eine Gurke, ein paar große Esslöffel Zitronensaft, eine halbe Tasse Mayonnaise oder Sauerrahm, zwei große Löffel gehackte Petersilie, Salz. Und bereitet einen Salat so sauber, Kohlrabi, Blumenkohl in Streifen schneiden.

Ebenso geschnittene Gurke und Apfel. Jetzt bereiten wir Cremefüllung fügen Sie die saure Sahne Salz, gehackte Kräuter, Zitronensaft. Alle Zutaten mischen und zum Salat ihn putzt.

Salate zu dekorieren ganze Petersilie Zweige.

Blumenkohlcreme.

Lassen Sie uns jetzt vorbereiten Kohlrabisuppe. Um es zu machen, müssen wir folgende Produkte einen Kopf (etwa hundertzwanzig Gramm) Zwiebeln, fünf Köpfe der Kohl Kohlrabi (ungefähr siebenhundert Gramm), drei Kartoffeln (etwa dreihundert Gramm), hundertfünfzig Gramm Rettich, zwei Strahlen von Petersilie (etwa zweihundert Gramm) hundertfünfzig Gramm tridtsatipyatiprotsentnih Sahne, zweihundert Milliliter pro Liter Wasser, zwei große Esslöffel Pflanzen (vorzugsweise Olivenöl) Öl, ein wenig Salz und Pfeffer würzen.

Wir gehen nun direkt mit der Suppe, püriert Blumenkohl. Reinigen Sie die Zwiebel, mit Wasser abspülen und in kleine Würfel zerkleinert. Reinigen Sie den Kohlrabi Kohl und Kartoffeln, waschen Sie sie mit kaltem Wasser, dann in dünne polukruzhki geschnitten.

Nun nehmen Sie einen Topf aufwärmen in es unser Olivenöl und in heißem Öl braten, bis die gehackte Zwiebel goldenen Farbton. Fügen Sie die Kartoffeln in die Zwiebeln, Kohlrabi, und sind nun gießt Wasser. Die erhaltene Masse wird zum Kochen bringen, dann mit Salz und Pfeffer gebracht, mit einem Deckel und Suppe für fünfunddreißig und dreißig zerknittern gequält.

Nun kam die Reihe an Petersilie waschen Sie es unter fließendem kalten Wasser, wurden getrocknet und schob ein paar Zweige zur Dekoration. Breaks in den restlichen Petersilie und grob hacken (Filialen können auf andere Bedürfnisse ausgegeben werden, wie in der Suppe, sie nicht haben.) Fügen Sie nun in der Suppenkräuter erhalten.

Alle gießen Sie die Suppe in einen Mixer geben und mischen, bis Püree Masse.

Danach ein wenig Schneebesen oder elektrischen Mixer Creme mit einem Mixer, mischen sie mit unseren Suppe und nochmals durchrühren Mixer alle Zutaten. Nehmen Radieschen, verwaschen sie gut und in dünne Streifen schneiden.

Gekocht Suppe sollte sofort nach dem Kochen noch warm, schmücken sie mit vorge ganze Zweige Petersilie und in Scheiben geschnittenen Radieschen serviert.

Wir empfehlen, diese Suppe kochen deine Mutter mindestens einmal pro Woche, weil es ist sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihren Körper mit allen notwendigen bereichern wird. Neben Geschmack der Freude erhalten Sie mehr und ästhetischen Genuss dieser Suppe, denn es sieht sehr schön aus.

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