Rezept Grill

Fry auf die Glut, auf einem Spieß verbreiten kann jedes Fleisch. Die Hauptsache bei der Wahl ein Kebab Rezept daran erinnern, dass der Grill Schweinefleisch wird weich, Rindfleisch schalten — härter Lamm — aromatisch und saftig Lamm — besonders zart. Diejenigen, die für eine einfache suchen Kebab Rezept. achten Sie auf die Huhn oder Truthahn.

Koch Schaschlik Geflügel bequem und schnell, wenn auch manchmal aus trockenen es kommt.

Schneiden Sie das Fleisch über das Korn besser, dann wird es besser zu kauen. Um das Fleisch weicher werden, sollte es marinieren. Der einfachste Weg, es zu tun — setzen in einen Behälter mit Fleischstücken gehackte Zwiebel, Salz, Gewürze, Kräuter, gut mischen und zugedeckt im Kühlschrank lagern.

Nach einer Weile ist die Fleischsaft zu ergeben.

Die Auswahl der Zutaten für die Marinade groß genug. Minze und Rosmarin werden eingesetzt Grillrezepte Lammfleisch, Basilikum, Oregano und Thymian — Huhn. Koriander ist besonders gut zu Geflügel. Sie können in einer Marinade Knoblauch und Hackfleisch Ingwer setzen.

Essig und Zitronensaft zu engagieren ist nicht notwendig, da die Säure nicht das Fleisch weich zu machen, sondern macht es hart. Manchmal Grillrezepte in der Marinade hinzufügen, hausgemachte Soßen, wie tkemali. Sie können auch eine Marinade aus Sauermilchprodukte zubereiten — Buttermilch, Kefir, Joghurt. Das Fleisch, in Sojasauce mariniert, erwirbt einen pikanten Geschmack.

Es gibt Grillrezepte. in denen einige Arten von Fleisch (Rind, Lamm) müssen für eine lange Zeit marinieren — von einigen Stunden bis Tagen. Hühnerfleisch ist bereit zum Braten schneller — 1-2 Stunden, und Lamm oder Schweinenacken Dampf benötigt keine Marinade, und so sind sie ganz sanft sind.

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