Rezept-Salzen Speck zu Hause

Das salzige Speck ist sehr lecker, sagen alle! Salzen Sie das Beste mit diesem Rezept für das Salzen Speck ist sehr einfach, Sie werden selbst sehen. Und vergessen Sie nicht, dass es bereit Fett kann auch eingefroren werden, wird es nicht den Geschmack verderben.

Zutaten

    Salo 1,5 kg Salz 6 Esslöffel groß Gemahlener schwarzer Pfeffer 4-5 EL Knoblauch 3 Köpfe

Information

Vorspeise

Portionen 6 Stück.

Die Kochzeit für 4 Tage.

Rezept-Salzen Speck zu Hause: ein Rezept, wie man kocht

Das Wichtigste in gesalzenem Speck zu Hause, um eine gute, knusprigem Speck kaufen. Es sollte weiß oder rosa ist, ist es leicht, das Ende einer geschärften Messer zu durchstechen, wenn das Messer wird mit Schwierigkeit, bedeutet dies, das Produkt wiry und Salzen nicht erforderlich ist. Reinigen Sie den Knoblauch.

Salo geschnitten in 5-6 cm dicken Schichten, sich ein Stück von der Größe 10 * 15 in jedem Stück Schnitte zu machen und sie gehackte Knoblauchscheiben.

Salz mit schwarzem Pfeffer gemischt, können Sie rote Paprika hinzufügen. Jedes Stück Speck, wie es sollte diese Mischung auf allen Seiten zu reiben. Die in einer Schüssel gefalteten Stücke, emailliert besser.

Wenn die restlichen Knoblauch, dann machen Sie eine noch größere Geschmack von Knoblauch hacken (man kann durch die Presse) und gleichmäßig zu verteilen zwischen den beiden Stücken.

Mit einem Deckel abdecken oder etwas anderes, unter Druck (man kann eine Flasche Wasser verwenden) setzen. Der erste Tag der Fett Sie brauchen, um Salz bei Raumtemperatur zuzusetzen und dann den kalten übertragen, aber nicht kalt.

Nach 3-4 Tagen von Salzen Speck bereit. Bewahren Sie es im Kühlschrank, sondern die meisten der eingefroren, so dass es länger anhält. Appetit!

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