Rezepte Salat von Squid

Es wird angenommen, dass die Bewohner des Mittelmeer unterscheiden gute Gesundheit, feinen Teint und Langlebigkeit, weil das essen viel Fisch und Meeresfrüchten. Garnelen, Muscheln, Tintenfische, Kraken und im normalen Menü, eine in Italien oder Griechenland viele mehr wie Unterwasserwelt vor. Und was haben wir? Auch wir sind zunehmend mit Meeresfrüchten, und einer der beliebtesten «Seeschlangen» war und ist der Tintenfisch. Es hat einen feinen Geschmack, feste Struktur, einen angenehmen Duft, der nicht charakteristischen Bitterkeit Jod, Meeresfrüchte ist ideal zum Kochen festlichen (und nicht nur) Salate.

Die für Sie einige Rezepte, die Meeresfrüchte helfen ausgewählten Zeitschrift zeigen Ihrem Geschmack in vollem Umfang.

Wie andere Meeresfrüchte, Tintenfisch sind reich an Spurenelementen, Aminosäuren, Proteine, und der Gehalt an Phosphor und Vitamin B6 geben odds auch Meeresfische! Darüber hinaus ist dieses Fisch anders und kalorienarm (100 Gramm Produkt enthält nur 75 Kalorien), so dass weder eine Bedrohung auch für Diät Damen. Obwohl in Gerechtigkeit fest, dass getrockneter Tintenfisch Kalorien bereits die Rindfleisch-Eintopf nähert. Aber diejenigen, die weniger herzhaften Fisch als Fleisch zu glauben. Es sind einige Fehler.

Fisch natürlich einfacher und schneller verdaut unser Körper, aber sie, im Gegensatz zu Fleisch ist fast vollständig absorbiert.

Squid salad «March» — Produkte

  • 400-500 Gramm Tintenfisch;
  • 4-5 frische Gurke;
  • 1 Dose Ananas in Dosen (380 Gramm);
  • 5 Eier;
  • Mayonnaise, vorzugsweise dick;
  • 1 Zitrone.

Zubereitung

Ich weiß ehrlich nicht erinnern, warum diese Salat heißt «März». Vielleicht, weil der grüne Gurken, die einst war es unmöglich, im Winter zu erreichen? Ich weiß nicht.

Aber der Name blieb und alle Freunde und Bekannten, stelle ich mir unter diesem Namen.

Lasst uns anfangen. Um jede Salat mit Tintenfisch vorbereiten, müssen Sie zuerst, um sie vorzubereiten. Ich empfehle den Kauf der Karkasse von Tintenfisch, so gedrückt weißen Tintenfisch Filets oft nicht sehr schmackhaft und stark bitter. Nachdem ich und ein paar meiner Freunde mit diesem Problem konfrontiert, wurde beschlossen, nicht zu riskieren und kaufen Sie bringt uns nie Karkasse. Muss Squid Karkasse zuerst gereinigt werden. Um dies zu tun, mit kochendem Wasser verbrüht Tintenfisch.

Gießen Sie sorgfältig, um das heiße Wasser über «The Beast» in seiner Gesamtheit gewaschen. Dann legte der Karkasse an Bord und Hand, aus dem Inneren der Tintenfisch extrahieren Sie die Rückenmark. Eine so lange, transparent, wie ein Kunststoffstreifen.

Jetzt reinigen Sie den oberen Film mit Tintenfisch, innen und außen. Auf Anfrage — Nach dem Brühen wird es sehr leicht mit einem Messer oder Händen entfernt. Wash vorbereitet für das Kochen kalmarchika. Und jetzt die interessantesten. Tintenfisch-Salat auf zu kochen. Wenn sein Magen — das Fleisch ist zu dicht, «Gummi». So entschied ich mich für eine Methode für sich selbst, die versuchen und bieten allen Lesern Donlcc.

Squid werden in einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser legen (Gewürze und einem Tropfen Zitronensaft, falls gewünscht, ich Salze). Nur 30 Sekunden vor der Hitze und lassen Sie im Schutz der Tintenfische in der Pfanne 5 Minuten zu Tintenfisch erhaltenen elastischen, aber sanft.

Bei Tintenfisch eine andere interessante Eigenschaft: wenn verdauen, werden sie hart zu werden. Dann müssen sie noch länger zu kochen, zu der ganzen Körpern für eine halbe Stunde gekocht — 40 Minuten. Sie sind wesentlich verkleinert, fast doppelt, aber wieder weich werden.

Um die Verdauung zu vermeiden, sollten Sie einfach den Tintenfisch in kochendes Wasser und kochen für nicht mehr als zwei Minuten, auch wenn der Tintenfisch war gefroren. Nun, jedem das Verfahren über nutzen können. Ferner sind alle sehr einfach. Gurkenwürfel.

Es ist besser, wenn die Stücke nicht zu klein sind, weniger Tropfsaft. Gewürfelt cut Tintenfisch und hartgekochte Eier.

Hinzufügen auf die gleiche Weise geschnitten Dosen Ananas. Entfernen Sie vorsichtig die Lebensfreude aus der Zitrone und fügen Sie den Rest der Zutaten.

Wenn es kein Spezialwerkzeug, um die Lebensfreude aus der Zitrone zu entfernen, ist es sehr bequem, für diesen feinen Reibe zu verwenden. Dann schälen und ist nicht notwendig, rieb einfach über die Salatschüssel — und du bist fertig. Alle mischen, und mit Mayonnaise mit Zitrone Hälften oder Viertel gemischt, wenn Sie nicht möchten, dass zusätzliche saure Zitrone gekleidet. Mayonnaise sollte dick, fett zu sein, oder nachdem sie mit Zitronensaft vermischt wird es recht flüssig sein und fließen an den Salat (und stellte sich heraus, mich an diese Zeit mit 40% Fett Mayonnaise).

Serve «March» Salat kremanki besser — es sieht schön und sanft!

Auf Wunsch können sie mit Zitronenschale, Zitronenvierteln und fein gehackten Dill verziert werden.

Tintenfisch-Salat mit Käse

Zu wissen, wie Tintenfisch-Salat zubereiten, können Sie sicher beginnen, alle Arten von verschiedenen Kombinationen von Produkten zu versuchen. Die einzige Einschränkung: Die Produkte sollten nicht verstopfen den Geschmack von Tintenfisch, so zum Beispiel Hering ist wahrscheinlich besser, nicht zu setzen. Obwohl …

Salad «The March» Ich mag die meisten. Aber auf dem zweiten Platz in meiner persönlichen Hitparade Rezepte Tintenfisch ist eine sehr einfache und leckere Salat von Squid, was mich untitled bekam. Sie können einen Wettbewerb für das beste Name dieser Salat bekannt zu geben!

Produkte. gekochte Eier, Zwiebeln (Schalotten oder Federn), Tintenfisch, Käse, Mayonnaise.

Zubereitung. Kochen Sie die Tintenfische, Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und streuen ein Viertel Essig oder Zitronensaft. Wenn diese Produkte nicht sind, Zwiebeln mit kochendem Wasser übergossen überschüssige Bitterkeit zu entfernen. Andere Bestandteile, in Würfel schneiden, mischen und würzen mit Mayonnaise.

By the way, ist diese Reihe von Produkten zugänglich und Änderungen vorbehalten. Zum Beispiel solche in Frage.

Wenn Sie nicht möchten, dass Sie den Käse, kann er die Äpfel zu ersetzen. Und die Möglichkeit, salat, wenn nicht mit Mayonnaise und Öl zu füllen. Nun, wenn Sie die Verschreibung von mehr und Eier zu entfernen, erhalten Sie nur Diät-Salat.

Tintenfisch Salat mit Mais

Streng genommen ist dies eine der Modifikationen von «March» Salat. Urteilen Sie selbst.

Produkte. Tintenfisch, Eier, Konserven Ananas, Zwiebeln, Mais, Mayonnaise.

Zubereitung. fein geschnittenen Zwiebeln, Eier, Tintenfisch, Ananas — Würfel schneiden. Wir mischen mit Mais, gekleidet mit Mayonnaise.

Und so können Sie endlos experimentieren, jedesmal, wenn eine neue und ungewöhnliche Geschmack bekannt und nützlich Tintenfisch verwöhnen sich und ihre Haushalte. Guten Appetit!

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