Rowan: nicht nur schön, sondern auch nützlich

Rowan — so verbreitete Pflanze, so scheint es, alles, was darüber bekannt ist. Insgesamt gibt es mehr als 80 Arten von Asche, von denen etwa 34 Arten sind in unserem Land gefunden. Diese Laubbäume oder Sträucher aus der Familie Rosaceae, Unterfamilie der Apfel. Es ist besser, wir mit Eberesche vertraut sind ( Sorbus aucuparia ) dass von Murmansk bis zum Ural zu verbreiten.

Eine so große Fläche spricht von Ausnahme Ausdauer und ökologischen Plastizität dieser Spezies.

Mit den Früchten der Eberesche oft, ihre Bitterkeit begrenzt. Jedoch unter dem Einfluß der Fallfröste verringern die Intensität der Bitterkeit, aber es reduziert wird und der Vitamingehalt, insbesondere Ascorbinsäure. In diesem Zusammenhang ist besonders wertvoll sladkoplodnaya Form der Eberesche – Rowan Nevezhenskaya.

Dort wird es von dem Bereich Vladimir. Der Legende nach fand ein Hirte in den Wäldern in der Nähe des Dorfes Ignorant. Die Früchte ihrer, wenn sie reif süß-sauren Geschmack und der Mangel an Bitterkeit.

Von Rowan Nevezhenskoy zurückgezogen andere Sorten: Würfel gelb, rot. In der öffentlichen Registrierung (2010) angegeben 10 Arten, aber überraschend, unter ihnen sind schwarz Aronia, Aronia und fehlt. Darüber hinaus sind die vielen Sorten der Arten ist ein Hybrid, und nicht nur mit einer Eberesche, wie Burke und Granate. Es wurde von Weißdorn und Aronia besucht.

Und Ich. Mitschurin gekreuzt rowan… eine Mispel. Aber unter ihm auf dem Berg Asche und seinen Varianten diskutiert werden.

Nützliche Eigenschaften von rowan

Auf dem therapeutischen Wert einer Eberesche können auf einer Stufe mit, wie anerkannt Heilpflanzen aber nicht als Gegenstück gesetzt werden wie wilde Rose, schwarze Johannisbeere, Sanddorn, Weißdorn,. Es hat seine eigene Nische in der Drogen-Community.

Der Zuckergehalt kann 5 bis 24% des Trockengewichts, also mit einem süßen Eberesche ist durchaus möglich, Wein mit einem Minimum an zugesetztem Zucker zu machen. Dies ist vor allem Glucose, Fructose und Saccharose. Ihre Früchte sind reich an P-Wirkstoffe, vor allem Flavonoide (Catechine, Anthocyane, Flavonole), deren Inhalt Rowan Recht kann eine der ersten Plätze unter den Obstkulturen zu nehmen. Wie bekannt ist, mit einer unzureichenden Aufnahme im menschlichen Vitamin P erhöhte Brüchigkeit und Durchlässigkeit der Kapillaren, die die subkutane, pulmonale, nasale und Magenblutungen verursachen könnten.

Darüber hinaus ist die Abwesenheit von P-Wirkstoffe beeinträchtigt die Verdaulichkeit von Vitamin C mit allen sich daraus ergebenden Konsequenzen.

Aber in den meisten Ebereschen Vitamin C-Gehalt in Früchten und niedriger, abhängig von der Sorte und Anbaubedingungen, liegt sie im Bereich von 30 bis 100 mg pro 100 g Trockensubstanz. Doch immer noch viel höher als die von Äpfeln, Birnen, Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, Sanddorn.

Unter den anderen biologisch aktiven Substanzen Rowan reich an Carotinoiden, insbesondere die aktive Form des b-Carotin.

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