Suppe Kürbispüree und Kartoffel. Wie zu kochen Suppe - Püree. Gerichte ...

Abschnitt. Rezepte

Meiner Meinung nach ist ein Kürbis als ein völlig unverdient in unserer traditionellen Küche übersehen. Nach allem, ein schönes Gemüse, unprätentiös, sehr fruchtbar (ein Quadratmeter kann ein paar Dutzend (entfernt werden.) Kilogramm Obst), lecker und gesund. Sehr anfällig — kann bis zu 3 Jahren in frischer Form gespeichert werden. Offensichtlich ist die Tatsache, dass einige Rezepte Kürbis.

Ist, dass die Samen poluzgat …

Kürbis gekocht eine schöne Suppe werden — Püree, das, ich bin mir sicher, wird unter Ihre Lieblingsspeisen zu einem anständigen Platz sein.

Pumpkin (400-500 g), Kartoffeln (400-500 g), Bow — Rübe (1-2 Leuchtmittel), Mehl — 1 Tasse greens — Dressings paar Knoblauchzehen: Püree von Kürbis wir brauchen — die Suppe zubereiten.

Zuerst reinigen Sie die Kartoffeln und Kürbis und schneiden Sie sie in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln beginnen, mit ein wenig Wasser zu kochen und kochen für 8-10 Minuten. Dann lassen Sie das überschüssige Wasser und fügen Sie den Kürbis.

Kartoffeln gekocht Kürbis halten länger, so ist es, und fügen Sie später. Cooking weiter, bis sie weich Kürbis köcheln lassen. Es wird weitere 10 bis 15 Minuten.

Während der gekochten Kürbis und Kartoffeln, ein sauberes Paar Glühbirnen und deren fein shinkuem. Rollen sie in ein paar Esslöffel Mehl, auf einer heißen Pfanne erhitzen und zu verbreiten, bis sie goldbraun sind intensiv. Leid kann ein bisschen mehr sein.

Wenn der Kürbis und kochen, bis die Kartoffeln ein Zustand des vollständigen Erweichung, mit einem Schaumlöffel, entfernen Sie sie in einer separaten Schüssel mit Kartoffelbrei Hilfe Malk tolkushkoy oder in den Zustand einer homogenen Püree.

Die Brühe, in welcher die gekochten Kürbis und Kartoffeln, unter kräftigem Rühren auflösen ein wenig Mehl. Die Suppe ist heiß, so dass es notwendig ist, das Mehl gießen sehr kleine Portionen und rühren Sie es sehr schwer, nicht gebildet Knödel. Wir können sagen, dass das Mehl müssen «besprüht» werden über Brühe.

Danach fügen Sie unsere Kürbissuppe — Kartoffelpüree und gebratenen Zwiebeln. Dann die Suppe — Püree kochen bei schwacher Hitze für ein paar Minuten.

Wenn die Suppe ist eine dicke, können Sie ein wenig kochendem Wasser hinzufügen. Wenn zu dünn — ein wenig Mehl.

Salz und Gewürze werden hinzugefügt, um zu schmecken. Es wird empfohlen, eine gut gemahlen Gewürze verwenden.

Bei der Vorlage seines Suppe mit gehackte Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Dill), geriebenem Käse, Croutons bestreut.

Wie Sie sehen können, die Suppe von Kürbispüree und Kartoffel vollständig fleischlose Gerichte als 100% aus pflanzlichen Zutaten hergestellt. Gleichzeitig eröffnet sie eine ziemlich breite Perspektiven für Experimente in Bezug auf ihren Inhalt. Dies kann Toast, fein gehackten Champignons und übertrieben, gekocht Blumenkohlröschen und kochanchiki Rosenkohl, gekochte Erbsen, grüne Bohnen und so weiter.

Diejenigen, die die Fastengerichte nicht beachten, kann sicher fügen Sie eine kleine Stücke von gekochtem Fleisch, geräuchertem Fleisch, geräucherte Wurst, in Streifen geschnitten, geriebenem Käse.

Suppe mit dem klassischen Wechsel der Gerichte werden zusammen mit Salaten nach einem leichten Snack serviert oder schneiden, wie es für ein wenig «belagern» Aperitif. Dies ist eine wunderbare warme Mahlzeit und eine große Snack Gewohnheiten. Vor allem in der «Fleisch» Version mit geräuchertem.

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