Teigwaren, gefüllt

Teigwaren, gefüllt

Teigwaren, gefüllt

Ich denke, dass man nicht überrascht und sagte, dass Pasta — das ist eines der beliebtesten Gerichte in Russland, können sie den Wettbewerb außer Kartoffeln zu machen. Pasta ist gut als Beilage zu verschiedenen warmen Gerichten, und als separates Gericht.

Aber heute möchte ich die Aufmerksamkeit auf die Nudeln zu stoppen, unglaubliche Menge von ihnen bei der Auswahl einer bestimmten Art können die unerfahrenen Koch zum Stillstand zu liefern: Spaghetti, Nudeln, Hörner, Federn, Nudel, Ohren, Schalen; anspruchsvollere Arten: Schaum, Cappellini, Tagliatelle, Bandnudeln, Lasagne. Farfalle, Ravioli usw.

Kochen Sie die Pasta (Schalen).

In einem Topf gießen Wasser, bringen Sie es zum Kochen bringen (man kann Wasser in den Kessel kochen und gießen Sie in der Pfanne), fügen Sie 2 tsp. Salz und 2 EL. EL Pflanzenöl, dann langsam die Pasta fallen in die Pfanne. Sobald die Nudeln sind weich und vollständig in Wasser eingetaucht, gründlich zu mischen, so dass sie nicht auf den Boden der Pfanne verbrannt und nicht aneinander haften.

Öffnen Sie ein Glas Pilze Dosenöffner, gegossen gesamte Flüssigkeit (Marinade) erhalten wir daraus die in Scheiben geschnittenen Champignons und pressen ihre Faust leicht (Vorsicht, nicht zu viel Mühe notwendig ist, und dann wirst du in der Hand eines püriert sein)))

Pilze auf dem Brett und shinkuem Messer zu verbreiten, ist verknallt nicht notwendig, in unserem Fall ist uns wichtig, nicht nur den Geschmack in die Schüssel und ihre Unterscheidungskraft zwischen den anderen Zutaten.

Geschnittene Pilze gießen in einen Behälter für zukünftige Füllungen.

Gefrorene Brokkoli kochen für 3-5 Minuten in kochendem leicht gesalzenem Wasser und dann sie in einem Sieb zurückgeworfen, gießen Sie das überschüssige Flüssigkeit und fangen an zu schneiden.

Zunächst trennen die Röschen (lockigen Krone) der Beine. Die Beine sind beiseite, Sie werden es später benötigen, um die Sauce vorbereiten.

Separate Brokkoliröschen shinkuem, fügen Sie den Behälter auf die Pilze.

Farce

Bereiten Sie die Füllung. Das Fleisch (Schwein und Rind) gewaschen und in kleine Stücke geschnitten, um bequem in einem Fleischwolf enthalten. Geschnittenes Fleisch Hackfleisch, fallen Stücke von Rind-und Schweinefleisch in der Warteschlange.

Um jedoch die Vorbereitung zu erleichtern, können Sie bereit Hackfleisch verwenden. In diesem Fall verwende ich es so.

In einem gut geheizten Pfanne, fügen Sie 5 Esslöffel. EL Pflanzenöl, und erwärmt sich. Wir verbreiten die Füllung in der Pfanne und beginnen zu braten, dabei ständig rühren.

Nach dem Braten kann es ein wenig Salz und Pfeffer, über 1/2 TL sein Salz und schwarzer Pfeffer 1/4.

Sobald die Füllung abgekühlt hat es alle Zutaten für die Füllung hinzufügen.

Perezharku

fahren Sie bis keine Punkte eingeklemmt Bogen, eine Zwiebel schneiden in Hälfte und gießen Sie sie mit heißem Wasser, dann shinkuem.

Reinigen Sie die Karotten und reiben Sie es auf einer groben Reibe.

In einem gut geheizten Pfanne 2 EL. EL Pflanzenöl, und erwärmt sich.

Käse reiben auf einer groben Reibe. Vielfalt von Käse spielt keine Rolle, ich in der Regel verwenden die billigeren Sorten von Käse, wie zB "Kostroma" oder "Russisch". Die nur raten, den scharfen Grad wählen.

Alle Zutaten (in Scheiben geschnittenen Champignons, gehackt Brokkoliröschen, gebratenes Rindfleisch, und geriebenem Käse prezharku) gut mischen, bis glatt.

Die resultierende Mischung aus Salz und Pfeffer ist nicht notwendig, weil wir in den Prozess der Vorbereitung gesalzen und gepfeffert Rindfleisch, Käse, und auch seine Salzgehalt und die Schärfe zu geben.

Teigwaren, gefüllt

Gekocht und gekühlt Nudeln farshiruem resultierende Mischung — Füllung.

Legen Sie die Muscheln in der Handfläche, und vorsichtig, um eine Beschädigung der Integrität von Spaghetti, ein Teelöffel Verlegung in ihre Füllung fest genug, und mit einem kleinen Hügel (Elevation) oben.

Wenn Spaghetti ist beschädigt und hat einen Riss, dann mach dir keine Sorgen, es kann auch durch Konsistenz Füllung während des Backens sollte es nicht verschütten oder schlafen im Freien verwendet werden.

Teigwaren, gefüllt Wir lagen in einer tiefen Pfanne, nach weiteren Backen.

Süßrahmbutter

Bereiten Sie die Sauce (Sauce).

Dafür Aufwärmen einen kleinen Topf oder Pfanne gießen hinein 1 Päckchen Sahne 10% (200 gr.) Und beginnt zu wärmen, die Sahne in einem Stück Butter (20 gr.) Und schmelzen sie. Fügen Sie eine Knoblauchzehe (durch chesnokodavku gequetscht, können Sie fein hacken mit einem Messer)

In der Pfanne umrissen gefüllte Teigwaren gleichmäßig gießen vorbereiteten Sauce und legte in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen.

Teigwaren, gefüllt

Im Ofen bei 170-200 Grad gefüllte Nudeln ca. 10-15 Minuten, um alle der Käse in der Füllung geschmolzen und fangen an, an der Spitze der goldbraun zu bilden.

Tipp Servieren Sie es warm, ausgelegt auf den ersten Schalen und nach dem Gießen Soße Brokkoli und garniert mit frischen grünen Blättern.

Share →