Was zu kochen ein besonderes Abendessen von Hähnchen. Huhn gefüllt mit ...

Jede Frau einmal in meinem Leben hatte, um das Huhn im Ofen backen und kochen das Huhn für andere Rezepte. Aber wenn Sie Ihre Gäste oder in der Nähe köstliches Gericht überraschen wollen, kochen die ungewöhnliche Gericht für das Fest des Huhns. Auch die Ausgaben ein wenig mehr Zeit, um Huhn galantine vorzubereiten, erhalten Sie eine wunderbare Gericht, das für Furore sorgen wird, und Sie viel Freude und Lob von seinen Gästen zu bekommen.

Die Website empfiehlt Ihnen dringend, unsere Rezepte für das Abendessen zu verwenden und kochen nicht nur ein gefülltes Huhn, und machen es zu einem festlichen Gerichte:

Gefüllte Hähnchen in Bashkir

Grüne Zwiebel

Grüne Zwiebeln fein hacken und mit rohen Eiern, Salz mischen und Gewürze hinzufügen, um zu schmecken.

Reiben Sie das Huhn gut mit Salz und nähen Bauch. Von der Seite des Halses vorsichtig schneiden Sie ein Stück Haut und gießen Sie die Flüssigkeit in das Loch Füllung. Um einen Kochtopf zu Huhn in ihrem geräumigen Swimming auszuwählen.

Wasser kochen, mit Salz, um das Huhn zu senken und bei schwacher Hitze kochen für 2:00 Uhr.

Huhn gefüllt mit Fleisch (galantine)

Für die Füllung:

Da wir Huhn als das Koteletts auf gehacktem Schweinefleisch nehmen (oder Sie können das fertige Huhn gehackt dauern).

Schweinefleisch mit Speck – 350-450 gr. Oder kochen gehacktem Hühnerfleisch

1-2 Eier

Pistazien – 0,5 Tassen

0,5-1 Glas Milch

Nutmeg (Pulver)

Salz Pfeffer

Zubereitung der Füllung:

Meat bacon in einem Fleischwolf schneiden und mischen. In Hackfleisch Eier, Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Mit Pistazien entfernen Sie die Schale und fügen Sie die gehackte Nüsse.

Um mehr würzigen Geschmack hinzugefügt werden, um Madeira, Schnaps oder Wein.

Jetzt müssen wir die gesamte Haut des Huhns zu entfernen. Dies sollte vorsichtig geschehen, so daß er nicht beschädigt wird. Zuerst machen wir einen Schnitt in den Hals und Brust. Inzision der Haut trennen Sie die Fleischstücke vom Hals bis zu den Flügeln. Innerhalb pererezayem Sehne in den Startlöchern, wir weiterhin die Haut zusammen mit den Flügeln zu entfernen, und ziehen Sie dann die Haut bis in die Beine.

Dort, wo die Gelenke der Beine, einen Einschnitt auf der Innenseite hryaschik nicht, die Lederjacke zu stören.

Trennen Sie das Fleisch, um es in dünnen Schichten zurückzuerobern. Ordnen Sie die Haut, legte es wider das Fleisch und die Top — Rindfleisch. Dann wickeln Sie die Füllung der Haut, so dass unser Huhn sah aus wie eine ganze Vogel, und einen Einschnitt in den Hühner Themen oder gesäumt Zahnstocher.

Gekühlte Suppe, aus den Knochen vorgekocht, gießen Sie das Huhn, bringen Sie es zum Kochen bringen und weiter zu kochen unter der Deckel geschlossen, bei einer Temperatur nahe zum Kochen, bis das Fleisch zart ist.

Ohne sie aus der Brühe zu entfernen, abkühlen lassen Raucher. Dann breitete sie unter einem Licht Presse und in den Kühlschrank stellen. Auf die Tabelle mit Sauce servieren.

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